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the veggieana

conversas com a ana que nasceu veggie

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Desintoxicar

Porquê desintoxicar?

Hoje em dia, está muito na moda os sumos Detox, as dietas Detox e mais detox para aqui e para acolá.

Há quem faça planos detox SUPER exigentes, de uma semana e os leve à risca. No livro "Cozinhar com o Coração" de Rita Sambado, diz o seguite sobre o assunto:

a desintoxicação é "dar ao organismo um descanso e uma oportunidade para se restabelecer no seu equilibrio. Um detox permite limpar não só o nosso corpo fisico como as nossas faculdades mentais e emocionais! Todos os dias vamos acumulando toxinas e sobrecarregando a nossa vida de diversas formas. As toxinas entram no nosso corpo não só através da comida que comemos (excesso de gorduras ou aditivos) ou da água que bebemos, mas também através dos cremes que usamos - hei-de falar sobre este assunto um dia -, do ar que respiramos ou mesmo dos nossos próprios pensamentos. Ao desintoxicar estamos a limpar o organismo de toxinas que, de outra forma, permaneceriam, acabando por causar doenças. Estamos também a melhorar a capacidade de absorção de nutrientes, tendo isto um reflexo directo e visível, por exemplo, na pele. Assim, não só melhoramos a nossa saude como aumentamos o nosso nível de energia."

 

Contudo, há muitas formas de desintoxicar!
Há quem faça o jejum (assunto sobre o qual não tenho conhecimento), há quem faça planos de sumos detox durante 1 semana, 3 dias ou apenas um dia (já li bastante sobre o assunto mas nunca experimentei, apesar de andar ansiosa por experimentar o plano de um dia: durante esse dia só se ingere os sumos(de fruta e vegetais) e alguns alimentos MUITO leves; e há quem apenas vá ingerindo alimentos e combinações detox ao longo do dia ou em dias após exageros.

Essas combinações passam por um simples copo de àgua morna com gotas de limão em jejum ao acordar: uma bebida alcalina que ajudará a limpar o sistema digestivo); um shot de spirulina ou spirulina com clorela (e pode ainda juntar o sumo de limão). Tomar um smothie de frutas e vegetais de manhã também ajudará, pois estará a dar ao nosso corpo uma bomba de vitaminas para o acordar. Após uma noite em ambientes fechados, com muito fumo de tabaco (ect.!) chá de raiz de lótus, ajudará a expelir as toxinas dos pulmões.

 

Segundo, o livro "Cozinhar com o Coração", já mencionado acima, existem alimentos que por si só facilitam o processo de desintoxicação natural do organismo.

Entre eles estão:

Algas - limpam sobretudo os metais pesados, ajudam o metabolismo dos lípidos e mantendo um equilíbriob saudável dos fermentos digestivos e da flora intestinal.

Sementes e frutos secos:

 - sementes de sésamo - ajudam no funcionamento do figado enquanto libertador de toxinas sobretudo do álcool.

- castanha-do-pará - optima para eliminar o mercúrio do nosso corpo.

Beterraba - antioxidante, anti-inflamatório e contém: magnésio, ferro, zinco e cálcio!

Cebola  e alho - ajudam a desintoxicar o figado.

Mangericão - e antibacteriano, antioxidante e protege o figado.

Chá verde - super conhecido! Mas atenção que contém cafeina!

Limões, laranjas e limas - vitamina C optima para desintoxicar!

Figos - excelente purificador do sangue.

Açaí, Ananás, maçã.

Folhas verdes, aipo, rebentos de bróculos, alcachofras.

Canela

Gengibre - anti-inflamatório! 

 

Isto tudo, porque depois de uma noite de festa, toda a gente sente no corpo o efeito das tóxinas; por isso, 'bora desintoxicar!

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Super aliementos: Camu camu

Conheci o Camu camu apartir do livro "Não queiras ser perfeita mas faz o melhor por ti" da Jessica Athayde. Nele o camu camu é descrito como "fruto de nome estranho é originário da Amazónia e tem, em média, 30 a 50 vezes mais vitamina C que uma laranja, para além de todos os minerais, aminóacidos e antioxidantes. O sabor não é brilhante, mas os benefícios são excelentes. Para além dos que já referi, o camu camu é um poderosíssimo antidepressivo natural, uma vez que ajuda o cerebro a equilibrar as hormonas que regulam o humor."

Como se ainda não basta-se a Iswari ainda afirma que "Alguns estudos apontam para propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias na toma de Camu Camu."

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Promoções em comida do bem

E hoje é um óptimo dia para conhecerem a Puro Sumo!

Um projecto da Mafalda Pinto Leite, onde nos traz produtos biológicos e ensina-nos a usá-los de forma deliciosa e saudável! E hoje, a Puro Sumo oferece os portes de envio! Aproveitem para conhecer a despensa pura e os seus produtos do bem.

 

Blog: http://www.diascommafalda.com/

Instagram: https://instagram.com/diascommafalda/

Instagram Puro Sumo: https://instagram.com/purosumo/

Despensa Online: http://purosumo.tictail.com/ 

 

 

super alimento: Clorela

A Clorela, como a Spirulina é uma alga que ao longo do seu crescimento tem a capacidade de acumular uma enorme quantidade de nutrientes. 

No livro " Não queiras ser perfeita mas faz o melhor por ti" da Jessica Athayde a Clorela é descrita como " de todos os superalimentos, a maior fonte de clorofila, cuja composição é semelhante à hemoglobina. Por isso, os seus maiores beneficos são, justamente, o de limpar, purificar e oxigenar o organismo. É ideial para quem gosta de desintoxicar o corpo de tempos a tempos, principalmente a seguir a férias, ou alturas de exageros à mesa, uma vez que ajuda na limpeza dos órgãos vitais, incluindo os intestinos."

iswari  ainda menciona mais beneficios:

  • A sua riqueza nutricional; a Clorela contém uma matriz de várias vitaminas, como:
  • complexo B (B12, vitamina C e E)  
  • minerais como o ferro, promovendo assim um sistema nervoso saudável e a 
  • diminuição dos níveis de colesterol e da pressão arterial.
  • A capacidade da ligação da clorofila ao oxigénio, o que ajuda na remoção de toxinas nocivas 
  • no organismo, como metais pesados e pesticidas, a alcalinizar e a aumentar o número de 
  • células vermelhas no sangue.
  • O factor de crescimento da Clorela, responsável por promover um crescimento celular 
  • saudável e por ter uma ação antiviral, antifúngica e antibacteriana.

 

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Super alimento: spirulina

Este é daquele que toooooooda a gente já ouviu falar nem que seja uma vez! 
Segundo o livro "As receitas da Mafalda" de Mafalda Pinto Leite a Spirulina é "extremamente rica em cálcio e em ferro. As algas ajudam na desintoxicação de metais pesados,  evitam a acumulação de toxinas no fígado e equilibram o sistema imunitário. Contêm ainda fitóquimicos, compostos importantes que removem toxinas do nosso organismo e promovem uma boa circulação sanguínea." Já a Jessica Athayde no seu livro " Não queiras ser perfeita mas faz o melhor por ti", menciona que "Sessenta por cento da sua composição é proteína, o que faz com que o nosso corpo a absorva muito rapidamente. Muito rica em clorofila e ferro (fundamental para a anemia), estimula e protege o sistema imunitário e contém os ácidos gordos essenciais de que o nosso corpo tanto precisa."

Iswari ainda acrescenta:

"A Spirulina é uma alga microscópica azul-esverdeada, com a forma de uma espiral perfeita. A sua cor deve-se à elevada concentração de clorofila e de um outro pigmento – a ficocianina. Ambos possuem uma acção desintoxicante, que se traduz na forma como se ligam às toxinas, metais pesados e outros resíduos resultantes do metabolismo e os expulsam do organismo.

Vive tanto em água salgada como doce e é um dos alimentos mais nutritivos do planeta, contendo 60% de proteína imediatamente absorvível pelo organismo – mais do que a carne vermelha e a soja e sem os seus efeitos adversos, tais como o alto nível de toxinas, na primeira e a elevada probabilidade de ser geneticamente modificada, na segunda.

BENEFÍCIOS: A Spirulina é uma das mais antigas formas de vida existentes na Terra. Possui 

elevados níveis de clorofila (apenas superada pela Clorela), bem como de muitos outros 

nutrientes, nomeadamente:

  • Vitaminas: B6 (para regular a actividade hormonal e reforçar o sistema imunitário),
  •  B12 (para um sistema nervoso saudável e formação normal dos glóbulos vermelhos)
  • E (com efeito antioxidante e protector das células, contra a ação dos radicais livres);
  • Minerais: cálcio (promove a saúde dos ossos),
  • ferro (facilita a oxigenação e a formação da hemoglobina) e 
  • potássio (regula a pressão arterial e promove um funcionamento muscular saudável).

 Ao contrário da maioria das algas, a Spirulina tem uma parede celular muito fina, sendo muito

 fácil para o nosso sistema digestivo a digerir."

 

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Super alimento: Moringa

Ontem a Dra. Iara Rodrigues mencionou uma planta que há uns tempos já tinha ouvido falar a Moringa (e a qual não sabia que a Iswari a comercializava).

A descrição da embalagem Iswari diz o seguinte: "Esta extraordinária planta contem os 8 aminóacidos essênciais ao organismo humano e é também uma das fontes mais completas de vitaminas e minerais! Conhecida pelos "Antigos como a árvores mágca pelo facto de todas as partes dela serem benéficas ao Homen. "

Já a Dra. Iara Rodrigues referiu que "É uma planta muito rica em magnésio, nutriente essencial para a recuperação muscular de quem pratica desporto diariamente. Além do magnésio, é fonte poderosa de: vitamina C (7x mais do que a Laranja); vitamina A (10x mais do que a Cenoura); Potássio (15x mais do que a Banana); Fibra (4x mais do que a Aveia) e Ferro (25x mais do que as folhas de Espinafres)."

Cheia de beneficios, também podem ver na internet que tem algumas contraindicações (é um anti-coagulante natural, não deve ser tomado durante a gravidez e amamentação, pode provocar insonia, aumento de celulas vermelhas,  nauseas e diarreia - se tomado em excesso)

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Super alimentos

O conceito de Super alimento está muito em voga; toda a gente povilha a sua comida com pózinhos, com sementinhas, com cor...
Eu não sou excepção!
Irei portanto falar dos super alimentos que incluo na minha alimentação e dos seus beneficios, e com isto, mostrar algumas das minhas referências no mundo da alimentação saudável!