Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

the veggieana

conversas com a ana que nasceu veggie

the veggieana

conversas com a ana que nasceu veggie

Quinoa Cor-de-Rosa

E para matar as saudades do Blog, deixo-vos uma receita de rápida execução, deliciosa, de bom aspecto e muito saudável! Uma autêntica bomba de Ferro (e proteína, cof cof)!

13461306_10201986890471091_2085306761_o.jpg

 

Ingredientes:

1 chávena de quinoa demolhada 

2 chávenas de água

1/2 chávena de beterraba ralada

1/2 chávena de ervilhas congeladas

sal, salsa e sementes a gosto

 

 

Lave bem a quinoa e deixe demolho durante 12h. Volte a lavar bem e coza no dobro da água em lume brando, com sal. 

Após 15min, acrescente as ervilhas, a beterraba e , se necessário, acrescente mais um pouco de água.

Deixe cozer entre 5 a 10min.

Ao servir, decore com salsa, sementes a gosto e sumo de limão, para potencializar a absorção de Vitamina C.

 

 

Hamburguer de Lentilhas

Eu detesto lentilhas.
Não fui habituada a comê-las o que penso que não ajuda; contudo, sei que devo comê-las e esta é a unica maneira que consigo. A receita foi-me dada à uns meses por uma menina no grupo de Facebok "Crescer Vegetariano"; são deliciosos, juro!!

 

 

Hamburguer de lentinhas

2chav de lentinhas cozidas bem escorridas
1chav flocos de aveia
1 cebola pequena picada
1 alho picado
sal, pimenta, salsa, ect

esmagar as lentilhas; acrescentar os outros ingredientes e misturar bem. formar hamburgueres e alourar num fio de azeite.

 

Eu costumo fazer o dobro, e congelo a maior parte, para dias SOS